Prezentowany tekst jest efektem naszych działań w partnerstwie z porady-taty.pl

Jeśli szukasz łatwego przepisu na obiad, możesz rozważyć zrobienie karczochów. Są one świetną przystawką i można je jeść łyżką, widelcem lub podawać z sosem do maczania. Możesz ugotować cały karczoch, lub możesz użyć łodygi i liści. W obu przypadkach, będziesz chciał oczyścić karczocha przed gotowaniem. Można przyrządzić karczochy w piekarniku, na patelni lub na kuchence.

Jeśli zdecydujesz się ugotować karczochy na parze, będziesz potrzebował dużego garnka i wkładu do gotowania na parze. Po oczyszczeniu karczochów, umieść je w parowarze i doprowadź do wrzenia. Po ugotowaniu, będziesz chciał wyjąć je z wody i obrać je. Łodyga i liście powinny zostać usunięte, a następnie będziesz chciał wyłuskać dławik, który będzie delikatny i jadalny.

Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się ugotować czy ugotować na parze swoje karczochy, będziesz chciał je przygotować z wyprzedzeniem. Kiedy będziesz gotowy do podania, pokrój je na połówki. Upewnij się, że masz łodygi i liście usunięte, jak również fuzzies na górze. Wytnij dolną część każdej połówki, pozostawiając cal lub tak od góry. To pozwoli Ci przeciąć karczochy na pół.

Następnie trzeba będzie usunąć kolce. Te ciernie nie są szkodliwe, a zmiękną podczas gotowania. Użyj nożyczek kuchennych, aby odciąć kolce od płatków. Uważaj, aby nie przeciąć całej łodygi, ponieważ ciernie są trudne do usunięcia z łodygi.

Karczochy są doskonałą przystawką, ale można je również wykorzystać w wielu innych przepisach. Możesz zrobić sałatkę z karczochów lub dodać je do bruschetty. Istnieją nawet przepisy na urozmaicenie fasoli, takie jak sałatka fasolowa z karczochami. Oprócz tego, że są smaczne same w sobie, karczochy są również dobrym zamiennikiem dla ostrej papryki wiśniowej.

Alternatywnie, można zrobić pieczone karczochy. Są one niskokaloryczne i mają wysoką zawartość magnezu i potasu. W przeciwieństwie do pieczonych lub gotowanych karczochów, pieczone karczochy będą miały trochę brązowienia na zewnętrznych liściach. Są również bardzo bogate w błonnik i stanowią doskonałe źródło witaminy C.

Jeśli chcesz zrobić włoskie faszerowane karczochy, będziesz musiał najpierw przygotować serca. Możesz wtedy umieścić serca w dużym kawałku folii aluminiowej i zawinąć je w oliwę z oliwek extra virgin. Trzeba będzie doprawić je solą, pieprzem i pietruszką. Na koniec zawiń je szczelnie i włóż do piekarnika.

Po upieczeniu karczochów możesz je zjeść od razu lub schować do lodówki, aż będziesz gotowy do podania. Możesz je podawać z różnymi sosami do maczania, w tym z majonezem, musztardą, a nawet wegańskim majonezem. Jeśli jednak chcesz użyć ich jako dania głównego, będziesz chciał je piec przez około 40 minut.