Ten artykuł został przygotowany we współpracy z poradniki.org.pl

Jeśli planujesz polskie przyjęcie lub chcesz podać tradycyjną przystawkę, możesz spróbować zrobić śledzie w stylu kaszubskim. Te śledziowe roladki są pełne wytrawnego smaku. Możesz nawet zrobić wersję wegańską, jeśli wolisz.

Śledzie po kaszubsku są bardzo popularne w polskiej kuchni. Nazwa dania pochodzi od nadmorskiego regionu w północno-zachodniej Polsce. Podaje się ją z sosem pomidorowym i korniszonami. Tradycyjnie w przepisie pojawia się oliwa, ale można ją również przygotować z użyciem oleju lnianego.

Przygotowując śledzia po kaszubsku, należy pokroić go na kawałki wielkości kęsa. Dzięki temu zintensyfikuje się jego smak. Kaszubi najczęściej obkładają śledzia mieszanką kwaśnej śmietany i cebuli. Następnie skrapiają wierzch sokiem z cytryny. Następnie śledzia oblewa się sosem pomidorowym i podaje.

To pyszne danie jest świetnym sposobem na podanie śledzia przyjaciołom i rodzinie, a także popularnym wyborem na przyjęcia. Jest łatwe do wykonania i może być podawane z chlebem lub bez.

Zanim zaczniesz, będziesz musiał umyć i osuszyć filety śledziowe. Jeśli są one wstępnie zamarynowane, możesz pominąć ten krok. W przeciwnym razie będziesz musiał moczyć śledzie w płynach przez około dwie godziny, aby stały się bardziej miękkie.

Następnie będziesz musiał przygotować sos do śledzi. W tym celu w rondlu rozgrzej olej, dodaj cebulę i szczyptę soli. Wymieszaj z cukrem i pozwól mu się gotować przez około pięć minut. W tym momencie możesz dodać liście laurowe i przecier pomidorowy. Alternatywnie, możesz użyć pomidorów w puszce w plasterkach. Upewnij się, że pozwolisz mieszance gotować się na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

Oprócz podawania śledzia na wiele sposobów, możesz go również wykorzystać do tworzenia kanapek. Na przykład, chleb żytni jest idealny do zrobienia kanapki ze śledziem. Jako nadzienia można użyć również twarogu. W zależności od upodobań, do śledzia możesz dodać majonez lub jogurt.

Innym świetnym sposobem na podanie śledzia jest dodanie go do sałatki. Sałatka ta jest częstą potrawą podczas imprezowych wieczorów w Polsce. Zazwyczaj zawiera ona śledzie, jabłka i ziemniaki. Możesz dodać do niej rodzynki lub śliwki, aby uzyskać dodatkowy, wyjątkowy akcent.

Innym świetnym rozwiązaniem jest spożywanie śledzia z wódką. W wielu tawernach w komunistycznej Polsce podawano śledzia z kieliszkiem wódki. Niektórzy twierdzą, że to najlepszy dodatek do kieliszka wódki. Ci, którzy chcą nieco więcej pikanterii, mogą skosztować śledzia wędzonego.

Śledź jest dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym fosforu, miedzi, potasu i żelaza. Te witaminy są ważne dla zdrowia układu nerwowego. Są też dobrym źródłem witamin z grupy B. Nic więc dziwnego, że ludzie na całym świecie lubią śledzie.

Śledź może być spożywany jako zdrowa przekąska, lub jako przystawka do napojów. Można go kupić w wielu odmianach, od wędzonego po hawajski. Nawet Anglicy uważają śledzia za króla ryb.